サガミホールディングスが2026年10月3日に発表したプレスリリースによると、今回のグランドメニュー改定は2026年10月14日（水）から実施されています。
サガミでは年2回、グランドメニューの改定を実施しています。今回は秋冬の食材を取り入れた大幅な変更で、全国一律の商品だけでなく、地域の特色を反映した料理も用意されました。
なお、一部店舗では10月14日より前に販売を開始しています。
- 厚木荻野店
- 甚目寺店
- 塩尻北インター店
- 新川店
- 長浜店
上記5店舗は10月7日（水）から先行販売を実施しました。その他の店舗は基本的に10月14日からの切り替えです。
花かごサガミ膳は2,510円！人気の和食を一度に楽しめる
花かごサガミ膳
2,510円
広島県産大粒かきフライ、お刺身、天ぷら、茶碗蒸し、おろしそばなどを組み合わせた御膳。
今回の秋冬メニューで特に目を引くのが「花かごサガミ膳」です。
内容は次のとおりです。
- 広島県産大粒かきフライ
- お刺身
- 天ぷら
- 茶碗蒸し
- おろしそば
- 小鉢
- 小ごはん
- 漬物
- デザート
特徴は、揚げ物だけ、麺類だけという構成ではなく、刺身や天ぷら、そばまで一度に楽しめることです。
2,510円という価格だけを見ると、日常的なランチとしては少し高めです。しかし、複数の和食料理を少しずつ味わいたい人や、家族との食事で幅広い料理を楽しみたい人には選びやすい内容です。
特に、サガミの定番であるそばと、秋冬らしいかきフライを同時に楽しめる点が魅力です。
大粒かきフライ定食は1,970円から
大粒かきフライ定食
1,970円
茶碗蒸し付きは2,190円
広島県産の大粒かきを薄衣で揚げた定食。
かき料理を中心に食べたいなら、大粒かきフライ定食が候補になります。
価格は2種類です。
| 商品 | 税込価格 |
|---|---|
| 大粒かきフライ定食 | 1,970円 |
| 大粒かきフライ定食（お得な茶碗蒸し付） | 2,190円 |
茶碗蒸し付きとの価格差は220円です。
使用するのは瀬戸内海で育った広島県産の大粒かき。サガミの発表では、素材の旨みを引き立てる薄衣に仕上げ、外側の軽い食感とふっくらした身を楽しめる商品として紹介されています。
花かごサガミ膳との違いは、料理の幅と主役の明確さです。
かきフライをしっかり味わいたいなら定食、刺身や天ぷらなども一緒に楽しみたいなら花かごサガミ膳という選び方ができます。
牛もつうどん鍋は醤油・ピリ辛味噌の2種類
牛もつうどん鍋
各1,940円
醤油味とピリ辛味噌味の2種類。
寒い時期に注目したいのが牛もつうどん鍋です。
味は次の2種類から選べます。
- 醤油味：サガミ自慢のだしに牛もつの旨みを溶け込ませた味わい。
- ピリ辛味噌味：こうじ味噌のまろやかなコクにほどよい辛さを加えた味わい。
どちらも税込1,940円です。
野菜と牛もつの旨みがスープに溶け込み、うどんまで味が染み込む構成になっています。
醤油味はだしの風味を楽しみたい人、ピリ辛味噌味は味噌のコクや辛みを楽しみたい人に向いています。
販売対象は東部・中部・西部の各メニュー店舗です。
【価格一覧】黒豚の炙り肉まぶし・黒豚チゲうどん鍋も登場
今回の秋冬改定では、かき料理や鍋料理だけでなく、黒豚を使ったメニューも充実しています。
黒豚の炙り肉まぶしと麺は1,920円
黒豚の炙り肉まぶしと麺
1,920円
香ばしく炙った黒豚をたっぷりご飯に盛り付けた、ひつまぶし仕立ての料理。
使用するのは、鹿児島県の霧島連山周辺で育てられた「桑水流黒豚からいもどん」です。
この料理の面白さは、食べ方を3段階で変えられるところにあります。
1. まずは炙った黒豚とご飯をそのまま味わう。
2. 薬味を加えて風味を変える。
3. 最後にお茶漬け用のだしをかけて楽しむ。
同じ料理でも食べ進めるごとに印象が変わるため、単純な肉料理とは違った楽しみがあります。
麺も一緒に楽しめるので、ご飯だけでは物足りない人にも向いています。
黒豚チゲうどん鍋ごはん付は1,850円
黒豚チゲうどん鍋ごはん付
1,850円
特製の旨辛赤ダレと黒豚を組み合わせた土鍋料理。
黒豚の旨みとピリ辛スープを組み合わせた、冬向けのメニューです。
サガミ特製の赤ダレを使ったスープに黒豚の旨みが溶け込み、土鍋で煮込むことでうどんにも味が染み込みます。
ごはん付きなので、うどんだけでなく、食事としてのボリュームを求める人にも選択肢になります。
ただし、販売対象は中部メニュー店舗です。すべてのサガミ店舗で注文できる商品ではありません。
その他の秋冬注目メニューそのほかにも、地域別に魅力的な商品が登場しています。
- 黒豚ゆず香うどんと天ぷらミニ丼：1,840円。黒豚のコクとゆずの香りを組み合わせた温かいうどん。中部メニュー店舗で販売。
- 純和鶏の肉つけきしめんと寿司3貫：1,940円。香ばしく焼いた鶏肉のつけつゆと熱盛きしめん、寿司を組み合わせた商品。中部寿司メニュー店舗で販売。
- 帆立のごま豆乳うどん：1,460円。北海道噴火湾産の帆立を使った、まろやかな豆乳仕立てのうどん。中部寿司メニュー店舗で販売。
- 豆乳担々うどんとしらすといくらミニ丼：1,910円。豆乳スープと旨辛担々ミンチを組み合わせた商品。東部メニュー店舗で販売。
- 釜炊きうどん寿司和膳：1,850円。釜で炊き上げたうどんに寿司と天ぷらを組み合わせた和膳。西部メニュー店舗で販売。
- 北海道産帆立釜めしかきフライセット：2,050円。北海道産帆立の釜めしと広島県産大粒かきフライのセット。西部メニュー店舗で販売。
こうして比較すると、同じ秋冬改定でも地域によって商品構成がかなり違うことがわかります。
【地域別メニュー】東部・中部・西部で何が違う？
サガミのメニュー選びで見落としやすいのが、店舗の地域区分です。
サガミホールディングスの公式メニュー案内では、地域別メニューと店舗共通メニューを分けて掲載しています。加えて、中部エリアには寿司を取り扱う店舗と、そうでない店舗の区分もあります。
つまり、同じサガミというブランドでも、店舗によって注文できる料理が異なる仕組みです。
地域別の販売商品・価格比較2026年秋冬改定・価格は税込
※牛もつうどん鍋は東部・中部・西部の各メニュー店舗で販売。黒豚の炙り肉まぶしと麺は1,920円。上記は公式発表に記載された販売区分を整理したものです。
東部エリアは関東・静岡東部の店舗が中心東部メニューは、埼玉県、東京都、神奈川県、静岡県の富士山以東などの店舗が対象です。
今回の注目商品は、群馬県名物のもつ煮と広島県産かきフライを組み合わせた定食です。
国産豚を使用したもつ煮を陶板仕立てで提供し、最後まで熱々の状態で楽しめるようにしています。
価格は1,960円。東部メニュー店舗と、一部の中部寿司メニュー店舗で販売されます。
中部エリアは黒豚料理や寿司メニューに注目愛知・岐阜・三重を中心とする中部エリアでは、黒豚チゲうどん鍋や黒豚ゆず香うどんなどが登場しています。
また、中部には寿司取扱店舗という区分があります。
寿司を扱う店舗では、純和鶏の肉つけきしめんと寿司3貫など、麺料理と寿司を組み合わせた商品も選べます。
名古屋市内の店舗については、宮崎牛料理を飛騨牛で提供するという地域独自の取り扱いも公式メニューに記載されています。牛肉料理を注文する際は、こちらも知っておきたいポイントです。
西部エリアは釜炊きうどんや帆立釜めし西部エリアは富山、石川、福井、滋賀、京都、奈良、大阪、兵庫、和歌山などの店舗が対象です。
秋冬メニューでは、釜炊きうどん寿司和膳や北海道産帆立釜めしかきフライセットが用意されています。
また、西部には地域限定のわんこそば食べ放題という企画もあります。公式案内では毎月15日開催とされていますが、特定日や新店舗のオープン時などに休止する場合もあります。
地域限定の企画まで楽しみたい人は、通常のグランドメニューだけでなく、店舗別のお知らせも確認しておくとよいでしょう。
【平日ランチ】11時～15時のメニューとグランドメニューの違い
サガミで食事をするなら、グランドメニューとあわせてチェックしたいのがランチメニューです。
公式メニュー案内では、ランチの提供時間を次のように掲載しています。
ランチ提供時間11:00～15:00
月曜日～金曜日（祝日を除く）
平日の昼食時間が対象
土日祝日は通常のランチ区分と異なります。
この時間設定は公式サイトの地域別メニュー案内に掲載されています。
ランチとグランドメニューはどう使い分ける？両者の大きな違いは、利用する時間帯と料理の選択肢です。
ランチメニュー
- 平日の昼食に利用しやすい。
- 地域別のランチメニューが用意されている。
- 11時から15時までの時間帯が基本。
グランドメニュー
- 昼夜を問わず選べる通常の食事メニュー。
- 季節商品や定番の和食を幅広く選べる。
- 地域によって販売商品が異なる。
ただし、ランチメニューの具体的な料理や価格は地域ごとのPDFで確認する必要があります。
花かごサガミ膳はランチでも注文できる？花かごサガミ膳は2026年秋冬のグランドメニューに掲載された全店販売商品です。
一方、公式案内ではランチメニューを別区分として掲載しています。
そのため、ランチ時間に来店する場合でも、花かごサガミ膳がランチ専用の割引価格になると考えるのは適切ではありません。
通常のグランドメニュー商品として注文する場合の価格は2,510円です。ランチ時間帯の注文可否や取り扱いについては、来店店舗に確認すると安心です。
平日ランチを利用するなら何時がおすすめ？11時から15時までの時間帯に利用できるため、仕事の昼休みや少し遅めの昼食にも便利です。
ただし、15時を過ぎるとランチの提供時間外になります。
ランチ目当てで訪問するなら、14時台の後半ぎりぎりではなく、余裕を持って注文できる時間に入店するのがおすすめです。
【北海道産そば・テイクアウト】店内飲食以外も充実
サガミの特徴を語るうえで欠かせないのが、そばへのこだわりです。
北海道産そばと三たてへのこだわり2026年秋冬版のグランドメニューでは、北海道産そばを大きく打ち出しています。
サガミが掲げるのは、次の「三たて」です。
- 挽きたて：店頭の石臼でそばの実を挽く。
- 打ちたて：各店舗でそばを製麺する。
- 湯がきたて：注文ごとにゆでる。
サガミホールディングスの発表でも、全店舗に石臼を設置し、毎日そば粉を挽く取り組みが紹介されています。
北海道産そばを使うことに加え、製粉から提供までの工程にこだわる点が、麺料理を中心とする同店の特徴です。
なお、そばのつなぎには小麦粉も使用されています。そばアレルギーについては公式のアレルゲン情報を確認する必要があります。
サガミのテイクアウトメニューと価格サガミでは店内飲食だけでなく、持ち帰り専用メニューも展開しています。
2026年10月版の公式テイクアウトメニュー資料に掲載された商品の一例は次のとおりです。
| 商品 | 税込価格 |
|---|---|
| とんかつ弁当 | 1,390円 |
| おかずのみ | 1,110円 |
| 嵯峨味弁当 | 2,000円 |
| かきフライ弁当 | 1,250円 |
| なべ焼うどん | 1,240円 |
| みそ煮込 | 1,030円 |
| 四川風みそ煮込 | 1,280円 |
このほか、手羽先の盛り合わせやうなぎ丼、うなぎひつまぶし、お祝い用のお食い初め膳なども掲載されています。
特に注目したいのが、かきフライ弁当です。
店内の大粒かきフライ定食とは異なる持ち帰り専用の商品で、価格は1,250円。自宅でサガミの料理を楽しみたい人に向いています。
また、嵯峨味弁当は2時間前までの注文が必要とされています。
テイクアウトで注意したいこと持ち帰りを利用する際には、いくつか確認しておきたい点があります。
- 商品は店頭での受け渡しが基本。
- 配達には対応していない旨が資料に記載されている。
- ご飯や麺の大盛りには対応していない。
- お弁当容器は電子レンジで使用できない。
- 商品によって事前注文が必要。
- 店舗や地域によって取り扱いが異なる。
また、テイクアウト商品は専用容器代を含めた価格設定となっているため、店内飲食の価格と異なる場合があります。
今回紹介した価格は2026年10月版資料の掲載例です。実際の注文前には、利用する店舗の最新メニューを確認してください。
【プロの結論】サガミのグランドメニューは目的と地域で選ぶのが正解
2026年秋冬のサガミグランドメニューを比較すると、単に価格の安い商品を探すよりも、何を食べたいか、どの地域の店舗を利用するかを先に決めるほうが合理的です。
特に今回の改定では、全店共通商品と地域限定商品を分けて考えることが重要です。
目的別・おすすめの選び方1. いろいろな和食を食べたい人
花かごサガミ膳がおすすめです。
2,510円で刺身、天ぷら、かきフライ、そば、茶碗蒸しなどを楽しめます。料理の種類を重視する人に向いています。
2. かきフライを中心に食べたい人
大粒かきフライ定食が候補です。
1,970円で注文でき、茶碗蒸し付きなら2,190円。かき料理を主役にした食事を楽しみたい人に適しています。
3. 温かい麺料理を食べたい人
牛もつうどん鍋や黒豚チゲうどん鍋が候補になります。
特に牛もつうどん鍋は醤油とピリ辛味噌から選べるため、好みの味に合わせやすい商品です。
4. 肉料理をしっかり味わいたい人
黒豚の炙り肉まぶしと麺がおすすめです。
薬味やだしを使って味を変えられるため、食べ方に変化をつけたい人にも向いています。
5. 自宅でサガミの料理を楽しみたい人
テイクアウトを利用するとよいでしょう。
ただし、店内飲食と持ち帰りでは商品構成や価格が異なるため、同じ料理名でも内容を確認することが大切です。
サガミをおすすめしにくいケースもある一方、次のような条件の人は注意が必要です。
- できるだけ安価な食事を探している人：今回紹介した季節限定の御膳や定食は1,900円台以上の商品も多い。
- 特定の地域限定商品を目当てにしている人：対象エリア以外の店舗では販売していない場合がある。
- 平日ランチの割引を期待している人：グランドメニュー商品が自動的にランチ価格になるわけではない。
- そばアレルギーがある人：麺類の製造工程やアレルゲン情報の確認が必要。
注文前には、次の3点を確認しておくと安心です。
1. 店舗の地域区分：東部・中部・西部のどのメニューを扱っているか。
2. 注文する時間帯：平日ランチの時間内か、通常のグランドメニューの時間帯か。
3. 販売状況と価格：季節商品や地域限定商品がその店舗で販売されているか。
サガミは150種類以上のメニューを用意していると公式サイトで紹介しており、店舗や時間帯によって選択肢が変わります。メニューの豊富さを生かすには、来店前の確認が欠かせません。
【サガミグランドメニュー2026】に関するよくある質問（FAQ）
Q1：サガミのグランドメニューは2026年10月14日に改定された？
A1：はい。2026年10月14日（水）から秋冬グランドメニューに切り替わりました。一部の5店舗では10月7日から先行販売されています。
Q2：花かごサガミ膳の価格はいくら？
A2：税込2,510円です。広島県産大粒かきフライ、お刺身、天ぷら、茶碗蒸し、おろしそば、小鉢、小ごはん、漬物、デザートが含まれます。全店販売商品として発表されています。
Q3：大粒かきフライ定食はいくら？
A3：通常の定食は1,970円、茶碗蒸し付きは2,190円です。どちらも税込価格で、全店販売の商品です。
Q4：牛もつうどん鍋の値段と味の種類は？
A4：税込1,940円です。醤油味とピリ辛味噌味の2種類があり、東部・中部・西部のメニュー店舗で販売されています。
Q5：サガミのランチは何時から何時まで？
A5：公式メニュー案内では、月曜日から金曜日の11時～15時（祝日を除く）とされています。具体的なランチ商品や価格は地域別メニューで確認してください。
Q6：サガミのメニューは全国共通？
A6：いいえ。全店共通商品もありますが、東部・中部・西部などの地域区分によって取り扱いが異なります。中部エリアには寿司取扱店舗という区分もあります。
Q7：サガミのテイクアウトにはどんな商品がある？
A7：弁当、かきフライ弁当、手羽先、うなぎ丼、鍋焼うどん、みそ煮込などがあります。店舗や地域によって取り扱いが異なり、事前予約が必要な商品もあります。
2026年11月現在、和食麺処サガミでは10月14日に改定された秋冬グランドメニューを展開しています。
今回の注目商品を改めて整理すると、次のとおりです。
- 花かごサガミ膳：2,510円
- 大粒かきフライ定食：1,970円
- 大粒かきフライ定食（茶碗蒸し付き）：2,190円
- 牛もつうどん鍋：1,940円
- 黒豚の炙り肉まぶしと麺：1,920円
- 黒豚チゲうどん鍋ごはん付：1,850円
かき料理を楽しむなら花かごサガミ膳や大粒かきフライ定食、寒い季節に温かい料理を食べたいなら牛もつうどん鍋や黒豚チゲうどん鍋が候補になります。
また、平日ランチは11時～15時（祝日を除く）が基本で、テイクアウトにも弁当や鍋うどんなどの選択肢があります。
最も大切なのは、店舗の地域区分を確認してから注文することです。 同じサガミでも販売商品が異なるため、目当ての料理がある場合は店舗別のメニューを確認しておくと、来店後の行き違いを防げます。
秋冬ならではの旬の食材と、サガミ自慢のそばや和食を組み合わせて、自分の好みに合った一品を選んでみてください。
記事の主な情報源：株式会社サガミホールディングスの2026年10月3日付プレスリリース、和食麺処サガミ公式メニュー・店舗別メニュー・秋冬メニュー資料（2026年10月版）。価格は税込。
